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厨电企业必须加速品类融合 打造智能生态
  
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[建材网]2018年开始,受宏观经济和房地产低迷的影响,厨电《烟灶消微蒸烤洗》整体市场跌入悬崖,持续负增长。

一方面,传统的厨房电器产品严重衰落;

另一方面,新兴厨电产品虽然增长速度很快,但规模仍然很小,认知水平也很低,这使得厨电行业在短期内难以突破。

然而,从长远来看,目前各种厨房和电器的家庭拥有率相对较低。其中,广受欢迎的抽油烟机在2017年每户只有51个单元,远远低于彩色冰洗空等成熟的家用电器。它的未来发展空将是巨大的 立足现在,展望未来,厨电企业需要努力训练,为长期奋斗做好准备。

主要类别的布局已经基本完成,下一步是加快类别的整合。

近年来,品类扩张已成为整个家电行业的共识,家电企业不断拓展新品类,寻找新的增长点。 厨房和电气企业也不例外。基于厨房场景,它们不断扩展到新的厨房类别,如洗碗机、嵌入式、集成炉灶、清洁水等。

随着邰方于2019年8月发布综合烹饪中心和净水产品,厨电企业厨房场景主要类别布局基本完成。 在过去的几年里,厨房和电力公司已经探索了很多将厨房场景扩展到外围场景的方法,如食品配送、视频娱乐等。

食物分发从厨房的烹饪场景延伸到前端购物、清洗和切割蔬菜。虽然未来是有希望的,但目前很难实现。

例如,由于食品分配仍处于消费者培育阶段,刺激市场需求需要一定的时间。同时,食品配送对时效性和保鲜性要求较高,需要强大的供应链覆盖和短半径配送支持,导致成本较高。

此外,视频娱乐已经从厨房烹饪属性变为社交娱乐属性。目前,厨房场景不是消费者的核心需求,实际场景也不多。

回归厨房场景的本质,厨电企业下一步的重点应该是从用户的实际使用场景出发,加快不同类别的整合和发展,首先解决用户实际使用场景中的问题。 例如,净水产品对厨电企业的意义,一方面给厨电企业带来了新的增长点;另一方面,净水技术与其他类别的整合可以更好地支持其他类别的发展。

智能家居是大势所趋。聚焦厨房生态打造智能平台。

经过多年的发展,智能家居已经逐渐从单项智能转向互联。5G技术的应用将进一步加快这一进程

一方面,具有平台优势的手机制造商和彩电制造商正在积极布局新类别,拓展生态,致力于构建智能家居闭环生态系统

另一方面,具有生态优势的综合家电品牌正在积极构建智能家居平台,并已取得初步成效

无论是从平台到生态,还是从生态到平台,企业都希望在智能家居的大趋势下走在前列,最大限度地占据有利地位。 厨房用电作为智能家居的重要组成部分,目前还不够智能。厨电企业需要关注厨房生态,构建以厨房场景为核心的智能平台,为未来更好地融入智能家居生态做准备。

短期内,厨电企业需要继续努力进行品类整合和新品类推广。从长远来看,在智能家居的大趋势下,企业需要考虑构建一个注重厨房生态的智能家居平台。

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