当前位置: 首页 >> 基本常识
湖南生猪养殖生产的发展趋势
  
  来源: www.zztaida.com.cn 点击:1923

1.养猪是中国传统的农业支柱产业。猪肉是城乡居民的主要肉类消费。猪肉占肉类消费总量的60%以上。从中国生猪产业的发展来看,根据生猪生产体制和价格体系变化的历史时期,可以分为四个阶段。第一阶段是从1949年到1978年的曲折发展阶段。养猪业发展非常缓慢,市场供应非常紧张。第二阶段是1978年至1991年的改革开放阶段。随着1978年实行家庭联产承包责任制,农民有了生产经营自主权,养猪积极性大大提高。特别是1985年生猪购销政策完全放开后,生猪流通和收购被取消,自由市场交易得以实施。饲料、种苗、防疫等配套服务水平大幅提高,一批专业养猪户发展迅速。第三阶段是1992年至2006年的结构调整阶段。生猪生产已经进入市场化结构调整阶段,逐步从分散养殖向专业化和规模化转变。改善生猪产品的努力有所增加,并逐渐集中在优势地区。第四阶段是2007年以来持续健康发展的阶段。2007年,国家颁布了一系列政策措施,促进养猪业持续、健康、稳定发展。养猪业正在走向工业化、规模化和标准化。养猪业的发展正在不断成熟,并正在进入一个向持续、健康和质量升级的现代发展新阶段。

2。生猪生产变化分析

1。“湖南生猪养殖产量”变化呈波浪式增长趋势。从1983年到2013年,湖南省生猪产量除几年下降外,保持了快速增长的趋势,生猪产量和猪肉产量均大幅增加。分析湖南生猪饲养量和猪肉产量的变化趋势,生猪屠宰量、存栏量、能育母猪量和猪肉产量的变化趋势基本一致。1996年、1999年和2006年,生猪、存栏猪、繁殖母猪和猪肉产量均大幅下降。与1995年相比,1996年生猪、猪、母猪和猪肉产量分别下降12.28%、11.30%、10.31%和7.48%。与1998年相比,1999年生猪、猪、母猪和猪肉产量分别下降1.50%、2.00%、2.00%和0.03%。与2005年相比,2006年生猪、猪、母猪和猪肉产量分别下降16.99%、22.15%、23.09%和16.29%。在其他年份,除了2011年的生猪屠宰、2013年的生猪数量、1987年、1991年、1998年、2005年能够繁殖的母猪以及2007年和2011年的猪肉产量,都呈现出增长趋势。

2。“猪肉消费的变化”根据调查,中国城市居民的人均户外用餐支出占食品支出的21%,因此假设湖南省城乡居民户外用餐猪肉消费占国内猪肉消费的21%。根据湖南省城乡居民多年平均肉类消费调查数据??2000-2013年湖南省城乡居民猪肉消费呈现整体增长趋势。猪肉消费是湖南居民的主要肉类消费。猪肉消费已经从最初的奢侈品消费和季节性消费逐渐成为人们的日常消费。消费行为已经从偶尔的选择性购买演变为习惯性购买。湖南猪肉消费量从2000年的149.8万吨增加到2013年的189.3万吨,增长26.31%。城镇居民和农村居民平均猪肉消费量从2000年的20.30公斤和18.27公斤增加到2013年的28.47公斤和18.70公斤,分别增长40.25%和2.35%。然而,城乡居民的猪肉消费不是稳定增长型消费,2001年、2004年、2006年、2007年和2012年猪肉消费都有所下降。城乡居民猪肉消费主要受猪肉价格、居民收入、猪肉质量安全等因素影响。从2006年到2007年,高致病性蓝耳病在全国范围内大规模流行。市场上生猪数量减少,猪肉价格大幅上涨,居民猪肉消费下降。

3。Analysi

2000年至2013年,湖南省生猪出口总值呈波浪式上升趋势。生猪出口总值从2000年的5708万美元增加到2012年的1.251亿美元,增长119.17%。其中,生猪出口总值从2000年的4709万美元下降到2012年的3587万美元,下降23.83%;新鲜冷冻猪肉出口增长了7.93倍,从2000年的999万美元增至2012年的8923万美元。湖南生猪出口有三个明显特点:第一,生猪出口已逐步转变为猪肉出口。从图4可以看出,湖南生猪和新鲜冷冻猪肉的出口总值呈现叉状剪刀状变化趋势。生猪出口值稳步下降,而新鲜冷冻猪肉出口值大幅上升。湖南生猪年出口量从30多万头下降到10万头左右,猪肉年出口量从不到1万吨增加到6万多吨。第二,生猪出口波动明显。2000年至2012年的13年间,出口总值波动了5倍,平均为2.6年。生猪和鲜冻猪肉出口总值波动4倍,平均波动3.25年。生猪出口的频繁波动表明生猪出口市场竞争激烈,受国际市场的影响很大。第三,生猪出口占生猪养殖总量的比例相对较小。2012年,湖南省生猪养殖产值为1017亿元。当年生猪出口1.251亿美元,相当于8.7亿元,仅占生猪养殖产值的0.86%。

三。未来湖南省生猪养殖发展趋势“生猪生产”受生猪自身性能、市场需求、动物疫病、政策因素、宏观经济等诸多因素影响。根据前面分析的生猪养殖产量变化,预测未来生猪养殖量的变化将呈现先抑制后增长的发展趋势,非突发疫情等突发事件不会造成较大波动。从生猪生产性能来看,生猪饲养量将继续增长,但增速将放缓,现有生猪和能够饲养的母猪数量将保持稳定和适度。根据对市场需求情况的分析,生猪饲养量和猪肉产量将呈现先抑制后增加的趋势。从国家宏观政策的角度来看,养猪不会有大的波动。

http://m.ediediedi.cn

友情链接:
普宁门户网 版权所有© www.zztaida.com.cn 技术支持:普宁门户网 | 网站地图