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连锁精品咖啡馆指南 | 没想到地铁站办公楼里也藏着这么好喝的咖啡!
  
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(来源:太平洋时尚网合作公共编号:企鹅饮食指南)

在过去的两年里,上海咖啡圈制造了很多噪音。

首先,外国品牌冲击了33,354家星巴克面包店、李丁丁面包店和%阿拉比卡面包店,并在上海落户,引发了几轮排队。中国也涌现出了一些品牌。幸运使整个咖啡圈摇晃了三次。

连锁精品咖啡馆指南 | 没想到地铁站办公楼里也藏着这

在这些大动作的背后,实际上有一股力量在幕后,非常低调,但是结果是惊人的。他们是中国最好的咖啡连锁店。

十年前,咖啡市场仍被几个(众所周知)巨头瓜分,但现在,国内连锁品牌正慢慢打破这种模式,带来许多新东西。“优质咖啡豆”、“单一产品手工潘趣酒”和“特别注意事项”是菜单上的高频词。这里的许多人打开了通往新世界的大门,对咖啡有了更多的理解和更高的要求。

与小而漂亮的独立咖啡馆相比,这些精品连锁品牌更有野心。许多在上海出生的品牌已经在全国各地开了店,在云南拥有咖啡农场,甚至在国外开了店。中国优质咖啡的反手是一种输出。

?咖啡团队瞄准了上海最具影响力的14个品牌,经营了近50家店铺,喝了200多杯咖啡,带来了上海精品咖啡连锁店的地图。

所有参观过的品牌都在这里。先看看它们:

最初,我想比较硬件和硬件…但是,它们似乎都被遗弃了!

咖啡豆都是由高品质的咖啡豆制成,价格更高;牛奶也是由鲜奶制成的,它们都不用九宝牛奶。

至于设备,几年前还很少见的La Marzocco、EK43和黑鹰,现在已经成为街头机器的标准配置。商店之间的区别就像超级富豪和普通富豪之间的区别一样:

硬件是好的,让我们来谈谈它~

关于商店选择说明:

-在这次评估中,我们只选择全国范围内有5家以上商店的咖啡馆,因为我们已经写了很多有1-2家商店的独立咖啡馆。此外,在一定数量的商店开业后,管理质量控制的难度将会增加,横向评估将会更加公平

-为了检查商店的产品是否稳定,我们为每个品牌经营了2-4家商店。

这些商店总是我最喜欢去的。

下面这些商店的咖啡高于标准,甚至经常达到很好的水平,产量相对稳定(这真的太难了)。此外,环境、服务和性价比都非常出色,这是我们一直愿意去的咖啡馆。

Buzztime

令人惊讶的外卖店

列表推荐:拿铁,澳大利亚白,手拉什

你可能没喝过Buzztime,但你可能在地铁站见过这只小黄蜜蜂,对吧?

虽然这是一家小型通勤商店,但我们可能低估了它的实力,因为它太小了。我们真的很惭愧。

我在不同时期去了三家地址不同的商店,发现Buzztime的产品相当稳定(看最后,你会明白这对咖啡馆有多重要)。

牛奶咖啡馆都达到了我们(严格)的标准:牛奶泡沫很轻,在光线下会呈现丝般的光泽,与咖啡很好地混合,味道也很均衡。拿铁和澳大利亚白也有自己的特点。澳大利亚白有较大的浓度比,但仍不能喝可乐和苦味,具有极好的香气和浓浓的拿铁牛奶味,但它不会抢走咖啡的风头。

我也喝了几样手工制作的东西。虽然他们并不令人惊讶,但他们有着与众不同的特征和优秀的基本技能。

顺便说一句,我想表达一下这一套杯子和你们的合作。

它可以根据我的心情旋转。大多数超级可爱的

Buzztime商店都位于地铁出口和办公楼的大厅,以可以在街上买到的备用商店的形式。在一个小世界里坚持自己的品质,并以日常的形式把这种好咖啡传递给更多的人,这就足够了。

还有一些小问题。下午,有一大群人。也许机器也在燃烧。意大利咖啡显然有点苦。有人建议,这里的人越早越好,而且这台机器刚刚经过调试和购买。

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