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七招抓得牢,肉羊品质优
  
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首先,采用短期育肥技术,通过改变日粮组成,提高胴体感官评分和肌纤维嫩度,改善肉羊品质。

2。选择优质肉羊品种并进行杂交改良

肉羊品种及其品质已成为赢得市场竞争的决定性因素。个体小,肉质差,生长发育缓慢,屠宰率低,常常影响养羊效率。因此,养羊场或养羊户应积极调整肉羊的品种结构,选择生长速度快、饲料报酬高的肉羊优良品种,利用这些品种杂交改良当地的绵羊和山羊,从而加快羔羊的生长速度,用肥羊肉代替成年羊肉。

3。“控制环境条件”养羊人应根据羊的生活习惯,尽力改善羊棚结构,改善饲养环境,实施保护性饲养。羊棚最好采用地板式结构,四周防水、潮湿、无风。夏季,可以在羊棚及其活动场地周围种植藤本植物,遮荫防暑,改善羊棚的小气候,保证冬暖夏凉,提高肉羊的品质。

4。在饲料中添加维生素

在日粮中添加维生素A、维生素C、维生素D和维生素E,可以显着改善羊肉品质。

5。饲料中添加必要的矿物质

根据绵羊对各种矿物质元素的实际需求和摄入量,适当添加镁、硒、铁、铬等元素。

6。饲料中添加了具有香味的中草药添加剂,配合使用甘草、白术、白术、茴香、豆蔻、麦芽、地榆、藿香、厚朴、丁香、艾叶等中草药,可以提高肉质。实验表明,在动物饲料中添加0.2%-0.3%的杜仲粉可以促进肌肉纤维的发育,增加肌肉中胶原蛋白的含量,使肉质和口感更加鲜美,蛋白质含量增加。

7。屠宰前禁止使用异味饲料

肉羊屠宰前10-20天禁止使用尿素、鱼粉等影响羊肉风味的饲料。(绿色冷凝)

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